黄油表面氧化了可以吃 ， 理论上只要黄油没有油水分离 ， 尝起来没有酸味、苦味 ， 都还是可以食用的 。若担心黄油氧化滋生细菌 ， 可尝试将黄油氧化的地方切掉 ， 然后再使用即可 。
【黄油表面氧化还能吃吗】黄油氧化是比较好分辨的 ， 我们只要看到储存一段时间之后的黄油表面颜色变深了的话 ， 那就是被氧化了的黄油 ， 有许多人看到黄油氧化之后都认为是它坏了 ， 从而选择将它丢弃掉 。
理论上只要黄油没有变质 ， 也就是没有出现油水分离的现象 ， 并且尝起来没有酸味、苦味 ， 都仍旧是可以食用的 ， 黄油的表面氧化了和苹果表面出现氧化一样 ， 都可以继续食用 。
但若是担心氧化的黄油表面会滋生细菌 ， 给抵抗力差的小孩子食用后会造成他们身体不适的话 ， 也可以尝试将黄油表面氧化了的地方都切掉 ， 然后再拿来烹饪就可以了 。
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