鸭肾怎么炒好吃

【鸭肾怎么炒好吃】鸭肾的做法多种多样,家常的烹饪方法是爆炒,如小炒鸭肾、芹菜炒鸭肾、苦瓜炒鸭肾、干辣椒炒鸭肾、蒜苔炒鸭肾等,鸭肾的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和矿物质 。
鸭肾怎么炒好吃干辣椒炒鸭肾:适量鸭肾、干辣椒、青椒、姜丝、酱油、盐、清水,鸭肾洗净,鸭肾切成适量大小,然后改刀,姜丝爆香,放入鸭肾爆炒,加入料酒、酱油和蚝油,盐翻炒2分钟出锅备用,干辣椒段煸香,加入青椒翻炒均匀,倒入鸭肾,调味后翻炒均匀即可 。
蒜苔炒鸭肾:适量蒜苔、鸭肾、大蒜、孜然粉、蚝油、酱油、盐、清水,蒜苔切段,用盐抓均后洗净控水,鸭肾加盐,焯水后滤干,热油放蒜苔翻炒均匀,起锅备用,蒜爆香,加入鸭肾翻炒,加入适量蚝油、酱油、少盐、孜然粉、清水焖熟,最后加入蒜苔,炒均匀即可 。

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