【河豚有没有毒】河鲀有毒 ， 河豚的毒素主要分布于卵巢和肝脏 ， 其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤 ， 而精巢和肌肉是无毒的 ， 如果鱼死后较久 ， 内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内 。其毒素的毒量多少 ， 常因季节的不同而有变异 ， 每年2至5月为卵巢发育期 ， 毒性较强；河鲀肌肉洁白如霜 ， 肉味腴美 ， 鲜嫩可口 ， 含蛋白质甚高 ， 营养丰富 。亚洲的日本、朝鲜及中国均极喜爱吃河鲀 ， 食用河鲀肉 ， 除品尝其鲜美外 ， 还有降低血压 ， 治腰腿酸软 ， 恢复精力等功能；食用河鲀 ， 首先要使肌肉保持新鲜 ， 加工处理要极为严格 ， 方法是沿脊骨剖开鱼体 ， 将鱼肉在清水中反复洗涤 ， 彻底清除血液方可食用 。
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