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插花牛肉汤为什么叫插花

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插花牛肉汤为什么叫插花
因为插花牛肉汤起源于清朝道光年间的“插花镇”，所以叫做插花牛肉汤 。发展至今已有近200年的历史 。其原汤采用上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，
牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一 。来源可以是奶牛、公牛、小母牛 。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 。
插花牛肉汤辣椒酱做法准备好食材:牛肉、辣椒面、豆豉、熟花生碎、花椒面“五香粉或十三香都行”、白芝麻、生抽、蚝油、白糖盐，和最重要的牛油 。


1，牛肉三两或半斤都行，都在家吃就破费一些无所谓 。剁成小肉丁待用，不要太碎太细 。


2，锅内放半斤牛油，熬开，放牛肉，炒香，炒熟 。


3，小火，放豆豉三两炒熟，放半斤辣椒面，喜欢辣的可以放海椒面，盐三勺，味精两小勺，生抽三勺，蚝油两勺花椒面一勺白糖两勺，慢慢熬制 。千万不要糊啊!


4，最后尝尝觉得熟了很好吃了再放花生碎大概三四两就行，放白芝麻四勺，翻炒一分钟盛出来就行了 。
插花牛肉汤做法牛肉汤做法
【插花牛肉汤为什么叫插花】主料
牛腩
200g
西红柿
2个
圣女果
150g
辅料
白糖
适量
盐
适量
姜
适量
洋葱
50g
步骤
1.首先将西红柿顶部划上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片 。
2.锅中放入半锅热水，下入西红柿，煮至西红柿皮变皱，捞出入凉水，接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开 。
3.锅中放入油，下入姜片煸香，倒入西红柿，翻炒出汁时，倒入牛腩翻炒片刻 。
4.接着倒入小半锅清水，水开时，转小火，煮四十分钟后，加入圣女果，加盖，继续煮十五分钟 。
5.随后下入洋葱，煮两分钟，加一勺盐，少许白糖调味，拌匀，品尝即可 。
插花牛肉汤熬汤要放鸡骨插花牛肉熬汤可以放鸡骨，鸡骨可以提鲜
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