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粽子南北差异是怎么形成的

生活经验粽子

粽子南北差异是怎么形成的
粽子南北差异是生活习惯以及口味差距形成的 。
南方的粽子没有北方的个头那么大，两个地方的馅料也是完全不同的，虽然北方人不爱吃甜，但是粽子北方却以甜的做法为主,比方说都是糯米粽子，里面的馅料也是以豆沙馅居多 。
有时候还会放上一点果脯，但是南方的粽子一般都是咸的，蛋黄肉粽和香肠粽子在南方比较受欢迎 。
南方的粽子与北方有什么不同南方的粽子与北南方北方的粽子的区别


1.馅料不同


北方的粽子多以红豆，红枣，蜜枣，八宝，加上糯米等制作而成的，所以都是以甜口的馅为主 。但是南方人除了这些甜口馅的粽子之外，更偏爱于咸口的 。而里面馅料大多是以排骨，五花肉，腊肉，香肠，蛋黄，加上糯米为主要的原料 。所以在北方只能吃到甜的粽子，而在南方不仅有甜的粽子，还有咸的粽子，这也是很多北方人来到南方吃粽子时，所不能接受的口味，但是吃过之后就会爱上它 。


2.形状不同


北方的粽子形状，一般都以斜四角或者是三角形为主 。而南方的粽子形态各异，有三角粽，四角粽，锥子粽子，两角粽，还有长粽，方粽等等，形状非常的丰富 。所以相对而言，南方粽子的形状非常的多，而北方粽子的形状就比较单一 。


3.系绳不同


南方北方的粽子有什么不一样


北方人粽子包好之后，会用专门的叶子进行打结，把它代替麻绳 。而南方人包好粽子之后，会用细麻绳来进行捆绑粽子，而且绳子的颜色还各不相同，红的，黄的，蓝的，白的，五颜六色 。所以在北方吃粽子的话，是没有绳子，都是以草来系的 。而在南方的话，每个粽子上面的绳子颜色还不一样，看上去还挺好看的 。


4.粽叶的不同


【粽子南北差异是怎么形成的】北方包粽子的叶子多以芦苇叶为主，叶片比较大 。而南方包粽子的叶子，除了芦苇叶，还会有箬叶，或者是用芭蕉叶来包，所以在粽叶的选择上，南方的更多样化 。
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