【鲫鱼豆腐汤先放豆腐还是鱼】鲫鱼豆腐汤，鲫鱼先煎后煮20分钟再放豆腐块 。做法： 1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分 。2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块 。3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅 。4、煮锅加水烧开转小火 。放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右 。放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可 。
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