银海区美食有牛腩粉、烤鱼、鸡饭、凤梨虾球、青蟹生地汤等 。
1、牛腩粉:北海的米粉品种很多,比较出名的有大眼三的猪脚粉、牛腩弟的牛腩粉、越南妈的牛肉粉等 。其中用沙虫(海蚯蚓)和猪大腿骨熬汤制成的牛腩粉,味道更甜香 。
2、烤鱼:先把活鱼现挑、现杀,破开两半,上碳炉猛火烤成半干,刷油和调味料,文火慢烤,其间就向普通烧烤一样,刷上点盐水,烤到需要的程度时用铁盘放上开胃的配菜,将烤好的鱼放置其上,加料焖几分钟 。然后放在已经燃好的碳炉上面就可以上桌了 。
3、鸡饭:所谓的“鸡饭”,就是把杀完鸡后取出的脂肪加点盐放进大米饭一起煮,风味独特,鲜香可口 。比较出名的饭店有华记、坤记、金生美食等 。
【银海区美食】4、凤梨虾球:凤梨虾球,是传统的脆浆油炸类产品,但此类传统菜肴,在广西地区人们总感觉吃起来“热气”顾客不太愿意接受 。因为,现在人们的饮食理念是营养、健康、环保 。所以,经我们厨师长邓以略师傅改良后,把传统的脆炸工艺加以改良,并加入广西的特产“北部湾海虾仁”,菠萝,酸辣汁搭配,使凤梨虾球这道菜肴成为营养、健康、环保的食品,口感嫩滑脆合为一体,改变了脆炸类食品的弱点 。
5、青蟹生地汤:沿海所产著名海味之一 。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富,配以生地,称“青蟹生地汤”,有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用 。
推荐阅读
- 中间是空的莴笋还能吃吗
- 可爱的朋友圈文案 可爱的朋友圈文案有哪些
- 车主去世后车如何过户
- 为什么大多数歌剧演员都比较胖
- 空气aql是什么意思
- 66岁生日有什么讲究
- 鲈鱼嘌呤高吗
- 消逝的光芒电线杆上的灯怎么激活
- 剥皮的柚子能放过夜吗