1、哨子面 。陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛 。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，哨子鲜香，面汤油光红润 。而岐山哨子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽 。
2、羊肉泡馍 。牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔，尤以西安最享盛名 。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷 。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱 。
【陕西人喜欢吃什么】3、陕西腊汁肉夹馍 。西安最有名的腊汁肉当属樊记腊汁肉,历史已近百年 。选
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