【不锈钢锅可以用作煲姜醋吗】原因：家常用醋的醋酸含量很低 ， 酸性比较弱 ， PH在5左右 ， 不会破坏不锈钢的钝化膜 。以下为使用不锈钢锅需要注意的事项：1、对于任何不锈钢锅 ， 都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂 ， 如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅 ， 以免对产品产生腐蚀 。2、不要用太大的火去加热不锈钢锅 ， 使用大火易导致产品变色 。3、不锈钢锅含有铬和镍 ， 这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下耐受400℃以下高温而不被腐蚀 ， 但是如果长期接触酸、碱类食物也会起化学反应 ， 所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤等 。
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