北京烤鸭的吃法有三种 ， 分别是用筷子挑一点甜面酱 ， 抹在荷叶饼上 ， 夹几片烤鸭片盖在上面 ， 放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条 ， 将荷叶饼卷起食用；蒜泥加酱油 ， 也可配萝卜条 ， 和烤鸭片一起包在荷叶饼里食用；鸭皮蘸白糖吃 。
【北京烤鸭的吃法有哪些】烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式 ， 由中国汉族人研制于明朝 ， 在当时是宫廷食品 。用料为优质肉食鸭北京鸭 ， 果木炭火烤制 ， 色泽红润 ， 肉质肥而不腻 ， 外脆里嫩 。北京烤鸭分为两大流派 ， 而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表 。它以色泽红艳 ， 肉质细嫩 ， 味道醇厚 ， 肥而不腻的特色 ， 被誉为"天下美味" 。
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