茄子豆角苦瓜辣椒烩的做法：
1、长豆角切成短条 ， 茄子、苦瓜、辣椒也切成条状；
2、锅中多放入少量植物油；
3、把茄子豆角放进去炸一下；
4、炸两分钟左右 ， 把茄子豆角捞起来；
5、锅中放油 ， 把苦瓜放进去翻炒；
6、辣椒放进去 ， 一起翻炒；
7、把茄子豆角也一起放进去翻炒；
8、炒一分钟后 ， 放点蒜沫；
【农家三宝茄子苦瓜豆角菜怎么做】9、加入少量食盐调味即可 。
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