1、预备红薯几个，用刮皮器去皮 。
2、应用切薯格的工具刀，有些去皮器上就带有这种刀，刀片是波浪形的，先竖着用刀切一下，然后旋转90度再切一下，薯格就出来了 。
3、把薯格放入水中清洗一下，筛出淀粉 。
【炸红薯薯格步骤】4、控掉水，备用 。
5、锅中烧油，油温4~5成热 。
6、把弄好的薯格放入锅中 。中火烧制 。
7、炸制一面金黄再翻面炸制另一面 。炸制3分钟左右捞出，放入盘中 。
8、然后撒上一些孜然，爱好吃辣的可以再参加一些辣椒粉 。就可以食用了 。味道非常美味 。
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