【空气芝士蛋糕制作方法和配料】1、用料：鸡蛋3个、淡奶油或牛奶80克、奶酪芝士210克、低粉20克、玉米淀粉20克、柠檬汁8滴、盐3克、白糖56克、果仁随便 。
2、奶酪芝士+白糖16克 ， 搅拌成偏软的顺滑状 。
3、在无水无油的盆里 ， 电动打发蛋清+柠檬汁 ， 白糖4混入一起打发 。低档5-6分钟左右 ， 蛋清起尖站立即可 。
4、蛋黄+奶酪芝士+盐+淡奶油 ， 一起翻拌成糊状 。随后筛入低粉和玉米淀粉翻拌 ， 这样口感很细密 。再参加打发后的蛋清翻拌均匀 。震动几次 ， 清除大气泡 。
5、舀入一半的蛋糊 ， 放入葡萄干 ， 红枣片和核桃仁 ， 再舀入蛋糊 ， 必定要把果仁完整盖入 ， 最后可以撒点黑芝麻 。纸杯放置8—9分满就可以了 。
6、空气炸锅180度5分钟预热 。然后放入纸杯蛋糕 ， 140度25分钟即可 。
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