【蒿子粑粑用的是艾叶吗 蒿子粑粑的蒿子是艾草叶吗?】蒿子粑粑用的不是艾叶，蒿子粑粑的主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶 。其不仅是江淮一带脍炙人口的舒城特色美食，更是承载着鲜为人知的千年文化信息 。
在中国古代，每逢寒食节，人们便不生火做饭，只吃冷食 。冷食是事先做好无需加热的食品 。蒿子粑粑是皖南一带的小吃，因其色调而得名 。用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成 。
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