【生炒上海青如何做】1、原料：上海青适量，干辣椒适量，蒜适量，蚝油适量，盐适量 。
2、预备适量上海青，去除根部，用清水洗净后切成段，放入盘中备用，段尽量切得大一些 。
3、炒锅中放入适量油，油热后放入适量干辣椒炒香，这个可以依据自己的口味来进行添加，爱好辣的可以多放几个 。
4、将上海青倒入锅中，翻炒均匀，必定要大火翻炒 。
5、预备适量蒜，洗净后切碎，等到上海青开端变软之后，将蒜放在上面，搅拌均匀 。
6、参加适量蚝油提鲜，蚝油本身自带咸味，可以让上海青的味道更加鲜美 。
7、参加少许食盐，搅拌均匀 。炒好之后，出锅装盘 。
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