用料；排骨850克 ，
调料；啤酒1瓶 ， 盐 ， 糖 ， 姜 ， 葱 ， 胡椒粉 ， 五香粉 。
做法；1.排骨放入大盆 ， 加8分满清水 ， 放入2小勺盐 ， 浸泡20分钟 ， 搓揉几下 ， 漂净 ，
2.取炒锅 ， 放入排骨 ， 加8分满清水 ， 把排骨焯一下 ， 漂净沥干 。
3.取汤锅 ， 放入排骨 ， 排骨不用油炒上色 ， 可以直接放入汤锅 ， 放入姜片 ，
4.放入一瓶啤酒 ， 然后再加一些清水 ， 要盖过食材的表面 ，
5.加些老抽 ， 生抽 ， 糖 ， 加些葱节 ， 一点胡椒粉 ， 一点五香粉 。（可以用八角桂皮 ， 但是不要多 ， 否则会盖住食材本身的味道）
6.大火煮开 ， 小火炖90分钟左右 ，
7.加些盐 ， 大火收汁 ，
8.撒些葱花 ， 撒些白芝麻 。即可装盘上桌享用 。（汤汁不要炖干 ， 留些汤汁可以拌饭吃）
这个就是无油版的啤酒炖排骨 ， 风味独特 ， 不油腻 ， 减肥人士也可以吃哦 。
炖的时间久点 ， 骨头里的骨髓都可以吃到 ， 很香的 。
【简单易学啤酒炖排骨的做法 啤酒炖排骨怎么做】
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