草原上的奶茶等你来 草原上的奶茶怎么做

游子远离故乡,菜叶网,就易生乡愁 。梦见故乡哪怕是一缕炊烟,也会动容也会两眼满含泪水 。离别的时间越长,乡愁就越加浓郁 。宛若醇酿,一饮便醉 。
我的故乡,在马鸣惊月的内蒙古高原 。内蒙古高原上的辽阔草原,有它独特的品行与体面 。风是清爽的,含有雪的品质 。云是洁白的,间有羊群的缩影 。草,翠绿而鲜嫩,散发乳汁的香味 。犬吠传得很高,也很远 。在夜深里给人的感觉,宛然它是从星星那里传来的 。天似穹庐,笼盖四野,是说它的辽阔和苍茫 。目力所及,乾坤相连,惟独水蒸气的绰绰远影,才干衬托出它的苍茫轮廓 。
人在童年,对故乡的一切,普通都是熟视无睹,因为近在咫尺,不如何放在心上 。然而,一旦远离,就会有撕心裂肺的思念和追怀在心头波动 。
【草原上的奶茶等你来 草原上的奶茶怎么做】譬如——我对飘香的奶茶 。
奶茶,是草原人的生命之茶,一时也离不开它 。蒙古族女人,早晨起来第一件事是放牛犊吮母乳,而后开始挤奶 。挤奶完毕,接着就是熬制奶茶 。茶是老青砖,奶是刚刚挤来的鲜奶 。
老青砖,在茶的分类里属于黑茶(也有红茶),又叫边销茶 。是由比较老的茶梗和茶叶茎发酵压块而成,属于茶叶里的差品 。因它有消解油腻、促进消化的功效,所以比较适合常用肉食的草原牧区 。普通青砖奶茶,采取用锅熬制的方法:用纱布将茶包紧,放入锅内,煮 。当茶色变黑红之后,将纱包捞出,再加盐、奶 。饮用时再加炒米、黄油即可 。其间,主妇用小碗口大的铜勺,不断地沸扬,大概用五到十分钟时间 。动作具有节奏感,很美 。不轻亦不重,不溅出水花,就像跳水运动员鱼贯入水 。向来到茶乳交融,飘出浓浓的乳茶香味为止 。那种香味,是十分诱人的,是很特殊的那一种 。其实水、米、盐、茶、黄油,各有各的香味 。它们有机地融合在一起,所散发出来的,就是奇香或者说天香了 。

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