芸豆又名四季豆，好吃又有营养，最主要的就是记住，一定要熟透了，才可以吃，否则容易中毒，中毒现象一般是上吐下泻，所以自己在家制作这道菜的时候，一定要熟透了再吃！
1、芸豆洗净，掰段，葱姜蒜切好，花椒备用 。
2、用葱姜蒜花椒炝锅 。
3、放入芸豆一直翻炒，翻炒5分钟左右加少量盐，继续翻炒 。
4、炒至芸豆气泡，放入生抽，老抽调色，翻炒均匀 。
5、加入一杯开水，闷一会记得中间翻一翻，汤汁没有了就可以出锅了 。
【炒芸豆的做法】6、盛出装盘 。
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