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鹅肉和什么菜一起炖好吃 鹅肉怎么做好吃

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自家养的鹅 ， 一半炖汤 ， 一半就用来红烧 。土豆烧鹅（简易版）：煤气灶上烧开——放电饭锅炖汤2小时左右——回煤气灶放土豆一起烧至土豆入味、汤汁合适。
By 风和日丽sz
用料

  • 鹅 半只
  • 葱段 适量
  • 老姜 几片
  • 香叶 2片
  • 花椒 若干粒
  • 桂皮 一小段
  • 八角 2-3个
  • 冰糖 适量
  • 啤酒 一罐
  • 老抽 10毫升
  • 生抽 30毫升百思特网

做法步骤1、土豆烧鹅
2、准备鹅半只 ， 冷水煮 ， 去除血水 。土豆一斤 。
3、准备如图调料 。中式菜肴 ， 量根据自家口味调整 。
4、热锅冷油
5、放葱姜翻炒
6、倒入鹅块翻炒 。
7、炒至变色 。
8、加入香叶、八角、花椒、桂皮、冰糖 ， 翻炒 。
9、倒入一罐啤酒 。（看鹅肉的量 ， 可一罐半 ， 两罐）
10、倒入老抽 。
11、倒入生抽
12、翻炒片刻 。看液体量 ， 可适当加些清水 ， 至鹅块的三分之二左右 。煮开 。
13、移入电饭锅 。（简易版 ， 不用看着灶火 。因为在燃百思特网气灶上烧 ， 放入啤酒后容易“噗锅” ， 而且老鹅时间煮制时间较长 ， 水量不够）
【鹅肉和什么菜一起炖好吃 鹅肉怎么做好吃】
14、选择“煲汤”2小时左右 。看鹅肉的程度 。
15、2小时后 。
16、筷子能轻松插透鹅肉就可以了 。
17、土豆洗净去皮切块 。
18、用刀底部尖头“掰”切 ， 土豆呈不规则 ， 更易入味 。
19、电饭锅中 ， 鹅肉和汤一起倒回燃气灶上 ， 锅里 ， 放入土豆块 ， 一起煮 。
20、翻炒片刻
21、煮制土豆熟透 ， 汤汁合适的浓稠度 。
22、这样的汤汁 ， 供参考 。不急着吃 ， 可让土豆在汤汁中多浸百思特网泡一下 。
23、出锅盛出装盘 。撒葱花 。
24、插播：吃螃蟹的季节 。边吃饭菜 ， 同时蒸螃蟹 。肚子垫饱后慢慢品蟹 。转为主题：锅里的土豆烧鹅下一顿热热回锅会更好吃 。
25、成品
26、鹅腿
27、周末有时间做道硬菜 ， 被美食治愈 。
28、成品 。鹅翅 ， 最为精华 ， 犒赏厨娘 。
小贴士1、中途移入电饭锅 。不用看着灶火 。因为在燃气灶上烧 ， 放入啤酒后容易“噗锅” ， 而且老鹅时间煮制时间较长 ， 水量不够 。2、土豆切块时用刀尖“掰”切 ， 更易入味 。
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