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乌头鱼和梭鱼的区别

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梭鱼就是乌头鱼 ， 两者指的是同一种鱼类 ， 鲻形目 ， 鲻科 。
又名鲻鱼 ， 乌支 ， 九棍 ， 葵龙 ， 田鱼 ， 乌鲻 ， 脂鱼 ， 白眼 ， 丁鱼 ， 黑耳鲻 。
【乌头鱼和梭鱼的区别】梭鱼体延长呈鱼雷状 ， 前部近圆筒形 ， 后部侧扁 ， 一般体长为20到40厘米 ， 体重在500到1500克之间 。全身圆鳞 ， 眼大 ， 眼睑发达 。
牙细小成绒毛状 ， 生于上下颌的边缘 。背鳍两个 ， 臀鳍有8根鳍条 ， 尾鳍深叉形 。体 ， 背 ， 头部呈青灰色 ， 腹部白色 。由于体型细长 ， 呈棒棰型 ， 沿海群众又称其为棰鱼 。
梭鱼富含蛋白质 ， 脂肪酸 ， B族维生素 ， 维生素E ， 钙 ， 镁 ， 硒等营养元素 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 特别是冬至前的梭鱼 ， 鱼体最为丰满 ， 腹背皆腴 ， 特别肥美 ， 常被作为酒店的海鲜佳肴 。梭鱼还有药用价值 ， 其鱼肉性味甘平 ， 有健脾益气 ， 消食导滞等功效 ， 对脾虚 ， 消化不良 ， 小儿疳积及贫血等病症具有一定缓解作用 。

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