1、乌鸡汤需要放盐的 。
2、乌鸡属于禽肉类的食物 ， 用来炖乌鸡汤的话具有一定的腥味 ， 在里面加入适量食盐的话不仅不会对乌鸡的营养成分造成破坏 ， 而且食盐的咸味还可以较好地对鸡肉的腥味起到一定的抑制作用 ， 使乌鸡汤喝起来更加鲜美 ， 建议可以根据个人的口味爱好来适量放盐 。
【乌鸡汤放盐吗 乌鸡汤先放盐还是后放盐】3、但是乌鸡汤放盐的时间是有所讲究的 ， 放早了或者放晚了都会对乌鸡汤的口感和营养造成一定的影响 。
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