海底捞牛油底料是辣的 。牛油火锅是一种火锅汤底，主要的原料有牛油、灵草、茴香等 。由于牛油底料是牛油或其他动物油炒制，在低温情况下是会凝结成块的，在冬天的时候，可能吃着吃着，碗筷上的牛油就凝固了 。并且对于不能吃辣的人来水，建议还是不要选择这款牛油底料，可以选择清汤之类的口味底料 。
基本信息
火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的 。
【海底捞牛油底料是辣的吗 海底捞牛油底料辣不辣】
三国时代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙 。到了南北朝，“铜鼎”是最普遍的器皿，也就是现今的火锅 。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅” 。
注意事项
在吃火锅时要注意卫生，讲究科学 。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒 。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病 。此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜 。
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