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柿子椒是青椒的一种 ， 因其有多种颜色 ， 故名又叫“彩椒” ， 辣味较淡甚至根本不辣 ， 作蔬菜食用而不是作为调味料 。由于它颜色鲜艳 ， 培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色 ， 因此不但能自成一菜 ， 还被广泛用于配菜 。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6 ， 维生素E和叶酸 。柿子椒果实中含有极其丰富的营养 ， 维生素C含量比茄子、番茄还高 ， 青椒含有芬芳辛辣的辣椒素 ， 能增进食欲、帮助消化 ， 也可以加工成干制品 。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素 ， 能增强人的体力 ， 缓解因工作、生活压力造成的疲劳 。其中还有丰富的维生素K ， 可以防治坏血病 ， 对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用 。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用 ， 能增进食欲 ， 帮助消化 ， 促进肠蠕动 ， 防止便秘 。辣椒味辛、性热 ， 入心、脾经；有温中散寒 ， 开胃消食的功效；主治寒滞腹痛 ， 呕吐、泻痢 ， 冻疮 ， 脾胃许寒 ， 伤风感冒等症 。柿子椒适用于炒、拌、炝做菜 ， 如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等 。
Q2：怎样炒柿子椒好吃
肉片炒杂蔬 口味：咸味 难度：简单 烹饪时间：20分钟最简单的家常菜 ， 也是最养生的 ， 圆椒Vc含量高洋葱在欧洲称蔬菜皇后 ， 其美称：脑路通 。胡萝卜的食用价值多到说不完 ， 大家可查百度哦！?用料 柿子椒（圆椒）1个洋葱1个胡萝卜半根瘦肉100克葱姜蒜 ， 酱油 ， 盐 ， 鸡精 ， 生粉 ， 水淀粉步骤 1胡萝卜洗净切条 ， 圆椒洗净切条 ， 洋葱去外皮 ， 洗净切条备用： 瘦肉洗净切条 ， 并用料酒 ， 酱油 ， 生粉抓匀腌制一会儿 。葱姜蒜切沫备用 。步骤 2?锅置火上烧热倒油 ， 入肉丝煸至肉色发白盛出 ， 再起锅入葱姜煸香 ， 入胡萝卜翻炒至六层熟时下圆椒再翻炒一会 ， 加酱油 ， 盐 ， 一点白糖提鲜 ， 最后加入洋葱翻炒 ， 入鸡精 ， 下蒜末炒均匀 ， 淋适量水淀粉勾芡 ， 再滴几滴香油 ， 使成品色泽光亮！小贴士注 ， 胡萝卜的营养素全在皮上 ， 切不可去皮 ， 洗净即可 。
Q3：柿子椒怎么炒
做法1：柿椒土豆炒肉准备食材如下：柿子椒2个 ， 土豆1个 ， 里脊肉100克 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 淀粉1茶匙具体做法如下：将柿子椒去蒂去籽后切小块 ， 将土豆去皮切片用清水泡着 ， 里脊肉切片 ， 然后将里脊肉放入汤碗 ， 加入少许食盐 ， 加入1茶匙淀粉 ， 抓匀腌制一会备用！接着起锅加油烧热 ， 将肉片放入锅中 ， 煸炒至转色 ， 盛出备用 ， 锅内再次放油烧热 ， 下土豆片翻炒一会 ， 再下菜椒翻炒均匀 ， 淋入半碗清水 ， 加入1茶匙食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油 ， 再盖上锅盖焖煮3分钟 ， 3分钟后下肉片再次翻炒均匀即可出锅！做法2：红烧柿子椒准备食材如下：柿子椒3个 ， 生抽1汤匙 ， 米醋1汤匙 ， 植物油1汤匙 ， 白糖1茶匙 ， 黄酒5克具体做法如下：新鲜柿子椒 ， 去蒂和籽 ， 切片 ， 炒锅预热 ， 放植物油 ， 倒入柿子椒片翻炒 ， 生抽、米醋、黄酒、白糖放入小碗中 ， 调匀备用 ， 见略有焦黄即倒入调好的酱汁 ， 盖锅转中小火焖煮3-5分钟 ， 淋入少许米醋翻炒均匀入味 ， 收汁 ， 即可关火起锅！做法3：柿子椒炒肉准备食材如下：柿子椒3个 ， 梅花肉200克 ， 胡萝卜半根 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙具体做法如下：将柿子椒切小块 ， 胡萝卜去皮后切片 ， 梅花肉切片 ， 放入汤碗 ， 加入少许食盐 ， 加入少许生抽 ， 加入1茶匙淀粉 ， 然后抓匀备用！接着起锅加油烧热 ， 将胡萝卜放入锅中炒软 ， 再倒入梅花肉炒至7成熟 ， 再倒入柿子椒 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油 ， 翻炒至断生即可出锅！做法4：柿子椒炒鸡肉准备食材如下：柿子椒3个 ， 鸡肉500克 ， 食盐1茶匙 ， 鸡精1茶匙 ， 料酒2汤匙具体做法如下：将青椒、鸡肉剁小块备用 ， 锅内放油烧开 ， 放入葱花炒出香味 ， 放入鸡肉翻炒至8分熟 ， 再放入青椒翻炒2分钟 ， 加入1茶匙食盐 ， 加入1茶匙鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅！做法5：柿子椒煎荷包蛋准备食材如下：柿子椒1个 ， 鸡蛋3个 ， 胡椒粉适量 ， 食盐适量具体做法如下：将柿子椒洗净后切成厚片 ， 去芯 ， 然后起平底锅加油烧热 ， 将柿子椒放入锅中 ， 再在里面打入一个鸡蛋 ， 撒入少许食盐和胡椒粉 ， 根据自己口味 ， 煎熟就可以了！
Q4：素炒柿子椒的做法步骤图 ， 素炒柿子椒怎么做
素炒柿子椒的做法步骤1.热锅凉油2.放入花椒炸黑出香味（炸黑的花椒不用成出来 ， 可以直接吃掉）3.放葱姜爆香4.放入柿子椒快速翻炒5.放入盐和酱油继续翻炒6.大蒜切末7.继续翻炒8.快出锅的时候勾芡翻炒出锅小贴士如果喜欢吃脆的柿子椒炒之前把所有材料都准备好
Q5：大柿子椒怎么做好吃又简单
豉香擂柿子椒食材：准备两百克柿子椒、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量 。做法：1)柿子椒洗净去蒂去籽 ， 生姜切丝 ， 大蒜切片 。2)锅里油热后 ， 放入姜丝、大蒜片 ， 豆豉超香 。3)倒入柿子椒段 ， 小火炒制 。4)调入适量精盐 ， 细火把柿子椒炒软表皮起泡即可 。5)把炒好的柿子椒盛入干净的容器里 ， 用木棍捣成泥（干净的小碗 ， 擀面杖即可） 。6)等柿子椒成泥即可 。7)把柿子椒泥盛到盘子里 ， 洒上葱末即可 。特点：味道清香 。功效：豉香擂柿子椒可以调动人的胃口 ， 睡提高食欲 ， 可以作为开胃小吃 。肉末烧柿子椒食材：准备一斤柿子椒、一百五十克猪肉、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣 。做法：1)准备原料 。2)用刀把柿子椒拍扁 。3)猪肉切成粒 ， 然后加入盐 ， 糖 ， 生抽码上味备用 。4)热锅热油 ， 把腌渍过的肉末放入锅内煸香 。5)然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水 ， 稍稍煮一下 ， 然后盛出备用 。6)锅内还剩下一点点的底油 ， 所以不用再放油了 ， 直接把拍扁的柿子椒放入一起煸炒 ， 直到煸到软软的为止 ， 期间加入适量的盐与糖调味 。7)最后就是把肉末放入一起煸炒 ， 互相渗透入味 ， 就可以出锅喽 。功效：肉末烧柿子椒能够改善人的胃口 ， 而且可以补充很多微量元素 。以上这两种柿子椒的吃法是比较美味的 ， 不仅味道上面非常让人称赞 ， 营养也一点都不含糊 ， 当然柿子椒的食用是需要控制量的 ， 虽然这两道美食非常美味 ， 也不可以过量的食用 ， 特别是胃不好的人要注意 ， 平时要少吃柿子椒 ， 希望本文能对大家有用 。
Q6：尖椒柿子椒怎么做好吃
用料主料柿子椒3个调料食盐适量鸡精适量调和油适量胡萝卜适量红尖椒适量柿子椒炒肉的做法1.看上去像柿子吧 ， 它是柿子椒2.将柿子椒洗净3.把将柿子椒切成块4.将肉胡萝卜蒜切片 ， 姜切碎 ， 葱辣椒切段5.锅里加油烧热放葱蒜爆出香味6.将肉倒入翻炒7.将酱油倒入翻炒8.将柿子椒倒入翻炒9.将姜盐蒜胡萝卜倒入翻炒10.将辣椒倒入翻炒11.将鸡精倒入翻炒入味即可
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