1、原料：蛋挞皮、鸡蛋、奶油、牛奶；
2、辅料：低筋面粉、炼乳、白糖；
3、用平时煮牛奶的锅，把牛奶、奶油倒入锅内，然后参加适量的炼乳提香并搅拌均匀；
4、把锅放到煤气灶上开小火，参加适量的白糖，用票根搅拌至白糖溶解后即可关火，不须要煮开的，关火后放那凉着备用；
5、取鸡蛋黄，办法很简略，拿快碗，拿把漏勺，直接把鸡蛋打在漏勺上，然后吧漏勺拿起来鸡蛋清就全体流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黄了；
6、取好蛋黄然后把蛋黄打散，这时候煮好的牛奶也差不多凉了，把盘算的蛋黄倒到牛奶里，然后搅拌均匀；
7、搅拌均匀后就可以参加适量的低筋面粉，重要是为了能够有必定的粘度口感更好，注意面粉有很多种，我们必定要选择低筋的面粉，然后把面粉和牛奶鸡蛋液搅拌均匀，这个就是蛋挞液了；
【怎么做蛋挞液简单】8、为了口感更好，我们蛋挞液还须要进行过滤一遍，这样做出来的蛋挞口感更细腻；
9、这时候摆好蛋挞皮，把过滤过后的蛋挞液挨个的倒入蛋挞皮中，倒的时候最好拿个漏斗，然后倒漏斗里往下贱比拟好操作，但是不须要倒的太满，只须要倒八分即可，因为蒸的时候也会又必定的膨胀 。
10、接着就是烤蛋挞了，各位依据自己的烤箱进行烤，烤之前记住必定要先对烤箱进行预热几分钟，然后把温度调到220度，设定时光25分钟；
11、烤好后的蛋挞非常香，一股香喷喷的奶香味 。
