乌麦是什么
荞麦，别名净肠草、乌麦、三角麦，属于蓼科，成熟期75天，北方可两季，一年生草本植物 。茎直立，高30~90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起 。叶三角形或卵状三角形，长2.5~7厘米，宽2~5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起 。荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多 。
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乌麦米是什么【乌麦是什么，乌麦米是什么】乌麦米就是荞麦米，超市里粗粮那的的“乌麦米”就是“荞麦米”，只不过一般习惯叫它“荞麦米” 。
推荐几种吃法：
冰糖菠萝荞麦粥
材料：荞麦，糯性小米，糯米，菠萝（水果罐头），枸杞
做法：
1、荞麦，小米，糯米洗净用水浸泡一小时 。菠萝切小丁 。
2、锅放水和菠萝汁烧开放入荞麦，小米，糯米大火煮开，转文火熬煮 。
3、当用文火熬煮20分钟时，加入菠萝枸杞和冰糖，继续熬10分钟后，打开沙锅不停搅动，到粥呈粘稠状为止就可以开吃喽~~~~
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