托斯卡纳干红葡萄酒 意大利超级托斯卡纳葡萄酒

托斯卡纳区位于意大利中西部,面积近两万三千平方公里,它像一个三角形插在意大利的中心 。西接第勒尼安海;东部以亚平宁山脉为界,与艾米利亚·罗马涅大区和利古里亚(liguria)大区相连 。与相邻的翁布里亚(umbria)大区和马尔凯(marche)大区的边界上横亘着亚平宁山脉的支系,道路曲折蜿蜒;南部是丘陵地区,与拉齐奥(lazio)大区相接;北部与艾米利亚·罗马涅(emiliaromagna)大区相连并有一段与马尔凯(marche)大区相接 。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布 。
托斯卡纳(意大利语为toscana)的名称由伊特鲁里亚(etruscan)演变而来,伊特鲁里亚文明在公元前500年罗马人入侵之前,统治着托斯卡纳地区 。中世纪的托斯卡纳地区,各个城市都是独立的 。在不断的征战中,梅迪奇家族统治下的佛罗伦萨逐渐成为众多城市中最强大的一个 。这里被认为是文艺复兴发端的地方,涌现出了以乔托、米开朗基罗、达·芬奇、但丁和拉斐尔为代表的一批杰出艺术家 。
托斯卡纳地形复杂多变,山脉和丘陵以及山中盆地和小块平原地带相互交织 。这个地区气候和气宜人,春季平均气温15摄氏度,夏季平均气温可达27摄氏度,秋季和气干燥,平均气温16摄氏度,降水重要集中在春秋两季,年降水量914毫米,冬季山区有降雪 。
杯酒人生对酒当歌
托斯卡纳是生命中那些稀少而宝贵的事物之一———就好像春日阳光、莎士比亚,或者初恋的感觉———无论如何样描写都不过分 。地处意大利心脏地带的托斯卡纳,似乎浓缩了整个国家最好的那些特质,这里有阳光岛屿和托斯卡纳群岛湛蓝色的海浪,有崎岖的阿尔卑斯山脉鲁尼吉亚纳、温和的奇昂帝山区小村和野性的马勒马高沼地,还有许许多多———他们全聚集在这块面积相当于新泽西的土地上 。更不用提这里还拥有我们这个世界上最受追捧最暖人心的美酒 。
意大利人有严峻的葡萄酒情结,他们把葡萄酒与面包、橄榄并列为餐桌上的三要素 。而且意大利人认为,葡萄酒能激发人们对生活的灵感和激情 。兴许意大利人的热情真的和他们钟爱葡萄酒有关 。独特的土壤和高海拔的地势,加上地中海的微风,菜叶网,为托斯卡纳成为意大利最主要的葡萄酒产区提供了完美的自然条件 。托斯卡纳葡萄酒据说因为有一种高贵的滋味而与众不同,产自这里的chianti酒风靡全球 。
这里人人都是品酒的专家 。他们对于葡萄酒的每一个详情都有讲究:酒因葡萄的产地、品种、采摘时间、酿造的酒窖、年份、酿制手法、储存时间而相去甚远,甚至连葡萄产在阳坡还是阴坡、土壤中粘土与沙土的比例、某年某地的天气这种小差别也能在最终的口味中表现出来;用某一瓶酒配什么菜、什么奶酪也是件极讲究的事 。
在金色的斜阳里,在斑驳绿阴中,在河上的轻舟上,人们的桌上都不曾缺了葡萄酒;在歌剧院的歇息室,在话剧中场时的吧台前,闲聊时,人人手里也会拿杯葡萄酒;在酒吧、餐馆里,伴着撩人的爵士乐,葡萄酒俨然就是主角 。
有时候,很难说,酒与城市,谁成全了谁,谁浸润了谁,谁又感染了谁 。只是,当城市与美酒间有了声气相投的默契,这个地方就变得异常洒脱而鲜活起来 。
托斯卡纳拥有最肃静、最原生态的生活 。那些中世纪的古老小城,恬静悠闲,在大理石的面板上和面粉,被菩提树上的杜鹃的叫声唤醒,沿着梯田散步,看看橄榄第一天长出时的样子……这就是托斯卡纳的生活 。这种生活最诱人之处,并不在于“异域”,而是生活节奏的缓慢悠长 。因此,每个被紧张生活压得透不过气来的人,本来都有属于自己的托斯卡纳———那是一个代表了逃离和憧憬的地方,是一个梦,或者一处确指的所在 。在那里,我们“有的是时间” 。
在一处古老的地方度过一种肃静的田园生活,在托斯卡纳寻觅最原生态的生存体验 。我相信,这种体验所带来的所有情绪也将是最真实的 。毫无疑问,这里将吸引越来越多的中国游客前往,同时随着托斯卡纳旅游路线的兴起,我认为,也会催生一种全新的旅游方式,即一种纯粹的休闲度假游,在肃静享受托斯卡纳沁入心脾的阳光与空气的同时,也开启了一座心中的“托斯卡纳”!
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托斯卡纳葡萄酒享誉世界
这一大区在意大利是拥有docg数量第二多的大区,它拥有五个红酒和一个白酒产区 。其红酒是都属于桑娇维塞(sangiovese)的分支 。
brunellodimontalcino蒙大奇诺的布鲁耐罗———它由特定在西耶纳省出产的桑娇维塞sangiovese葡萄所酿成 。它是有着几百年的古代并享誉世界的意大利葡萄酒的代表 。它呈鲜亮的宝石红色,陈年后偏向于石榴红色,具有典型的紫罗兰微香,酒体丰满,富含单宁但很流畅 。
carmignano卡尔米尼亚诺———它是一个最老的docg,它呈宝石红色,有明显的香紫罗兰香味,有虽和气却明显的单宁 。最低酒精含量12.5度,需要在橡木桶或欧洲栗木中陈酿8个月并至少要在采摘2年后方可面世 。
chianti齐颜蒂———它兴许是意大利在世界上最有名的葡萄酒了 。其产区几乎包括了托斯卡纳全境 。珍藏酒chianti至少需要陈酿两年,3个月在瓶中,酒精含量至少12度 。它呈鲜亮的宝石红色,经陈年后偏向石榴红色,能感觉到灌木下的紫罗兰香及草莓酱香 。
chianticlassico“古典”齐颜蒂———它是佛罗伦萨和西耶纳省chianti产区的很古老的品种 。所用葡萄的75%%至100%%是桑娇维塞sangiovese 。它有钻石一样的光彩,虽然含单宁,但顺畅 。有明显的紫罗兰和香紫罗兰香味及草莓酱香 。
vinonobiledimontepulciano普乐恰诺山的贵族———这种最古老的葡萄酒产于锡耶纳省的montepulciano镇一带,它至少已经有7个世纪的古代了 。它由至少70%的prugnologentile桑娇维塞葡萄和10%%的canaiolonero葡萄以及其他的红色葡萄酿就 。它呈宝石红色,有紫罗兰和草莓的滋味,能体会出它在木桶中陈酿的感觉 。
vernacciadisangimignano圣吉米尼亚诺的维勒纳恰———这是最古老的一种白葡萄酒 。它重要由vernaccia葡萄酿成 。它呈淡草黄色并泛着金光,有陈酒黄花香味 。入口有黄色水果香,并有一种独到的微苦回味 。
【托斯卡纳干红葡萄酒 意大利超级托斯卡纳葡萄酒】

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