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饺子皮太干了一包就破怎么办

生活经验知识分享

当饺子皮太干一包就破后 ， 主要是里面缺失水分所致 ， 这时候可在蒸锅中放入适量水 ， 加热成能冒出热蒸汽为宜 ， 再关火后将干了的饺子皮放入其中 ， 让饺子皮能够吸收水蒸气 ， 这样饺子皮就会变软 。
饺子皮太干了一包就破的处理方法
当饺子皮太干了或者皮很硬 ， 说明是放置的时间过久 ， 导致里面的水分流失 ， 最好是让其吸收一定的水分 ， 这样能让饺子皮变得柔软且有劲道 ， 先往蒸锅里加入适量的水 ， 在中间加盖两层隔板 ， 将里面的水加热 。
【饺子皮太干了一包就破怎么办】直到蒸锅里面冒出热气为止 ， 之后将火关闭后 ， 将干了的饺子皮放在隔板上 ， 盖上锅盖后 ， 让饺子皮在里面逐渐的吸收水蒸气 ， 之后饺子皮就会变软 ， 若是上面太湿的话 ， 可适当的加入一些面粉 ， 或者选择继续包 。
同时在制作饺子皮的时候 ， 加入的水分不宜过多 ， 也不能过少 ， 应根据面粉的量选择加入 ， 同时还要加入适量的食盐和鸡蛋清 ， 而鸡蛋清是富有粘性的 ， 这样饺子皮在开水煮的时候就会迅速的凝固 ， 外皮也就不容易破 。

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