1、蛤蜊先在加盐的水中浸泡一天左右 ， 让它吐出泥沙；
2、搓洗几次 ， 把贝壳上的脏东西清洗掉；
3、洗好的蛤蜊捞出备用；
4、煮一锅清水 ， 放入蛤蜊 ， 开火煮至沸腾 ， 煮到蛤蜊壳完全张开时关火；
5、最后取出干净的蛤蜊肉即可 。
蛤蜊的营养价值：
【蛤肉怎么处理脏东西】蛤蜊含有类胡萝卜素、脂类、多糖、蛋白质、氨基酸、聚醚、无机化合物以及其它类等多种生物活性成分 。营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪 。蛤蜊中的营养物质丰富 ， 含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素 。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理 。能很好地被人体吸收消化 ， 食用蛤蜊之后 ， 可以为自身提供多种营养物质 。
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