【梭子蟹蒸多久是最佳时间】梭子蟹蒸10-12分钟是最佳时间 。蒸梭子蟹的时间主要是看螃蟹的大小 ， 通常情况下半斤左右的梭子蟹需要蒸大概10-12分钟 ， 再大一些的就要再酌情增加 ， 最多15分钟就够了 。海鲜以“鲜”为主 ， 火候太过或蒸的时间太长就会失去很多的鲜甜与鲜嫩 。
梭子蟹蒸多久是最佳时间
由于梭子蟹的甲壳呈现宽近乎于长2倍的梭子形状 ， 因此得名 ， 而再有些地区也称之为白蟹或者是海螃蟹 ， 中国大部分沿海地区均有分布 ， 是一种很主要的经济品种 。
梭子蟹的吃法有很多 ， 最常见的就是清蒸了 。首先将梭子蟹外壳洗刷干净 ， 之后在国内放入适量水 ， 再加上些姜片于紫苏入锅蒸就好了 。另外 ， 用姜末、生抽、糖与胡椒粉做成蘸汁,食用时沾上即可 。
如若蒸熟的梭子蟹吃不完 ， 可以将梭子蟹放凉后用保鲜袋装好 ， 扎紧袋口之后放入冷冻室 ， 这样可以保鲜1个月左右 ， 注意不要放在冷藏室 ， 以免蟹肉产生组胺物质而不能食用 。
