海底捞蘸料怎么调
海底捞蘸料有XO酱牛肉料碟、芝麻酱牛肉料碟、香辣酱油料碟、芹菜牛肉料碟、海鲜芥末料碟等 。
一、XO酱牛肉料碟
食材:XO酱1汤匙 , 香醋1小勺 , 生抽万能酱汁1汤匙 , 牛肉粒2汤匙 , 蒜末1小勺 , 辣椒油1汤匙或2汤匙 , 花椒油1汤匙 , 芹菜末1汤匙 , 香菜适量 , 葱末适量 。
适用范围:这个料碟特别适合蘸肉类和海鲜类 。
二、芝麻酱牛肉料碟
食材:芝麻酱半碗 , 香油1小勺 , 熟黄豆粒适量 , 芝麻1汤匙 , 花生碎1汤匙 , 牛肉粒1汤匙-2汤匙 , 糖半汤匙 , 辣椒油1点点 。
适用范围:这个料碟特别适合蘸肉类和鱼丸类 , 蔬菜类 , 不适合海鲜 , 孩子特别喜欢这个料碟 , 不能吃辣的辣油 。
【海底捞蘸料怎么调,海底捞虾滑蘸料怎么配】三、香辣酱油料碟
食材:生抽万能酱汁2汤匙 , 香醋1汤匙 , 小米辣1汤匙 , 香油1汤匙 , 小葱1汤匙 , 香菜适量 , 盐1点点 。
适用范围:这个料碟特别适合蘸海鲜类 , 或者海底捞调料台的鱼皮等 。
四、芹菜牛肉料碟
食材:芝麻酱半碗 , 辣椒油半勺 , 花椒油半勺 , 牛肉粒多放 , 芹菜末1汤匙 , 小葱适量 , 香菜适量 , 蒜末适量 。
适用范围:这个料碟特别适合蘸肉类 , 蔬菜类 , 鱼丸类 , 还有最后煮好的舞面 , 也特别适合这个料碟 。
五、海鲜芥末料碟
食材:生抽万能酱汁半碗 , 香醋1汤匙 , 青芥辣一丢丢(根据喜好添加用量) , 芝麻1汤匙 , 蒜末1汤匙 , 香油一丢丢 , 小葱半汤匙 , 熟黄豆粒随意 。
适用范围:这个料碟特别适合海鲜类 , 贝类 , 还有调料台的鱼皮 , 亲朋好友都说这个太好吃了 。
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文章插图
海底捞虾滑蘸料怎么配蘸料的经典就是从姜蒜花椒 , 大料 , 一勺蚝油 哪有相叠
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