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知识科普：烧饼里的油酥怎么做

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最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对烧饼里的油酥怎么做这方面的知识来进行一个介绍吧 。
操作方法
首先将烤炉开到350F 。
油酥：倒入1/4杯油在烧热后关小火，倒入3/4杯面粉翻炒直到呈花生酱色，时间约5分钟左右 。
烫面：先加入1/2茶匙的盐到2杯面粉里面，然后倒入3/4杯开水，这个过程中边倒边用筷子搅拌，等到稍稍变凉之后将面粉揉成表面光滑的面团，然后再盖上湿毛巾醒大约30分钟 。 
在台子上撒满面粉，然后将烫面和发酵面团一起揉搓直至均匀即可 。 
将面团擀成长方形薄片之后再在上面均匀抹上油酥 。
把面团上下左右四边分别向中间折1/3，一共有9层，然后再将把面团擀薄 。
从一边开始卷将面团卷成长圆筒，然后大致均匀地分10份 。 
烧饼：先将白芝麻平铺在盘底，然后用筷子将蛋黄液搅拌均匀，之后把每份面团开口处用手捏合，再用双手捏住面团的两端，像拧麻花一样向相反方向拧，同时边拧边向中间合陇，最后会形成中间厚、边缘薄的粗矮园筒，再把面团按扁即可 。之后在面饼表面刷上蛋黄液，然后再放入盘子沾满芝麻，同时用手把饼压实 。接着把炉子的火开得比中火稍大一点，烧热锅之后撒一汤匙油，然后放入面饼后将面饼两面煎黄即可 。
【知识科普：烧饼里的油酥怎么做】最后将烧饼放入烤炉，烧饼每面烤大致15分钟即大功告成 。

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