最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对每日一食：香辣鲜脆的『香辣蟹』这方面的知识来进行一个介绍吧 。
操作方法
将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部，分成六份（放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香） 。
在肉蟹身上均匀裹上淀粉，将豆豉，姜末，蒜末浸在香油、麻辣油中一个小时 。
锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出 。
将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出 。
【知识科普：每日一食：香辣鲜脆的『香辣蟹』】用锅内剩余的油炒香干辣椒，放入（2）中浸泡一小时的调料，继续翻炒 。
加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味 。
倒入生抽，最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦！
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