冰皮月饼预拌粉是熟的吗

冰皮月饼的预拌粉是用熟糯米粉制成的 , 本身就是熟的 , 可以直接吃 。预拌粉就是将所有的材料都加好了 , 例如面粉、糖、盐、奶粉、食品添加剂等 , 买回家后只需要按照比例加水和油 , 揉成面团等松弛后就可以使用了 , 非常方便 , 适合一些没有时间自己弄冰皮的上班族 。
冰皮月饼预拌粉是不是熟的
冰皮月饼的冰皮之所以要用熟糯米粉 , 是因为只有糯米粉才能达到这种软糯Q弹的口感 , 但是糯米本身是比较粘的 , 炒熟之后粘性就会降低一些 , 这个时候将它放到冰箱冷藏一段时间 , 温度降低之后就不会那么黏手了 。
冰皮月饼和传统的月饼不同 , 在制作的时候不需要烘烤 , 做好之后上锅蒸制 , 然后放在冰箱冷藏室里面冷藏一段时间就可以拿出来吃 , 工艺简单 , 口感冰凉爽滑 , 近些年来在市面上非常受欢迎 。
【冰皮月饼预拌粉是熟的吗】冰皮月饼的外皮是用糯米制作而成的 , 做出来的月饼外观上呈白色 , 看起来洁白如雪 , 非常好看 , 不过它的保存时间比传统的月饼更短 , 从冰箱取出来后就需要及时食用完毕了 , 否则很容易变味 。

    推荐阅读