白萝卜 ， 属于十字花科萝卜属植物 ， 中国多数地区都有大面积种植 。吃白萝卜对身体是有好处的 ， 但是 ， 发黑的白萝卜不能吃 ， 白萝卜里面发黑很可能是因为黑腐病或者白萝卜变质导致的 ， 其中的细菌有很多 ， 继续食用可能会对健康有害 。
【白萝卜里面发黑能吃吗】白萝卜里面发黑是否能吃
白萝卜属于半耐寒性蔬菜 ， 喜温和凉爽、温差较大的气候 。白萝卜虽然根系较深 ， 但叶片较大 ， 故并不耐旱 。但是 ， 如果水分过多 ， 土壤中空气不足 ， 对白萝卜的生长也不利 。白萝卜要求充足的光照 。光照充足 ， 其光合作用强 ， 物质积累多 ， 肉质根膨大快 ， 产量也会很高 。光照不足 ， 则会导致产量低 ， 品质差 。
白萝卜的种植有很大的讲究 。幼苗出土后生长迅速 ， 要及时间苗 ， 否则发生拥挤遮阳 ， 引起徒长 。在发芽期时要充分浇水 ， 土壤含水量在80%以上 ， 以保证出苗快而齐 。白萝卜生长要求土壤中空气含量高 ， 必须保持土壤疏松 。此外 ， 还要注意白萝卜病害的综合防治 。
白萝卜的做法有很多 。白萝卜可以做白萝卜炒牛肉、白萝卜汤、凉拌萝卜丝等 。做白萝卜汤时 ， 需要白萝卜一根、香菇两朵、姜片、葱白、胡椒粉、鸡精、香菜、猪油、盐 。首先冷锅里放猪油 ， 猪油化开 ， 放姜片、葱白爆出香味加水 。水开后放入香菇 ， 开锅五分钟加入白萝卜、少许胡椒粉和少许盐 ， 水开后改中小火慢炖 。熬到白萝卜呈透明色时加入鸡精起锅装碗 ， 撒上香菜 ， 完成 。
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