丝瓜蒸肉的做法
【丝瓜蒸肉的做法，丝瓜酿肉的做法窍门】1、备丝瓜、猪肉、细香葱
2、丝瓜去皮切丁，肉剁成肉泥，香葱切末
3、丝瓜切段，肉泥加香葱、食盐、生粉、生抽拌匀
4、丝瓜挖洞
5、拌好的肉泥酿进丝瓜里
6、酿好的丝瓜盅，蒸熟
7、烧油，放进辣椒粉
8、淋上生抽，淋上蚝油，撒上味精
9、烧好的调汁倒在蒸好的丝瓜盅上即成
10、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症 。
11、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱 。
丝瓜酿肉的做法窍门首先处理好丝瓜，然后做好肉馅，再将肉馅倒入丝瓜内，放到蒸锅中蒸熟，接着淋上红米椒即可哦 。
丝瓜酿肉的味道鲜美可口，营养价值极高，深受大家的喜爱哦 。接下来，我就和大家详细讲解一下丝瓜酿肉的做法吧 。
详细内容 01
处理丝瓜
首先，我们要把丝瓜清洗干净，然后再将丝瓜去皮，并且把丝瓜的头尾去掉，再将丝瓜切成段，再将丝瓜掏空，清洗干净备用哦 。
02
肉馅
然后再将五花肉放入料理机绞碎，并且倒入适量的葱花、生姜和大蒜末，然后混合搅拌均匀哦 。
03
调味品
接着再加入食用盐、白砂糖等调味品，然后倒入淀粉，再搅拌均匀了 。
04
把肉馅放入丝瓜
将处理好的肉馅放入丝瓜内，把掏空的丝瓜装满啦 。
05
蒸丝瓜
最后再将丝瓜放到锅中蒸熟了，丝瓜很容易熟哦，大概10分钟左右即可哦 。
06
红椒米
然后再将红椒米切碎了，爆炒香葱段，再放入红椒米，接着把红椒米淋到丝瓜上即可哦 。
蒜蓉蒸丝瓜的做法材料 丝瓜(1根)、红辣椒(2只)、大蒜(2个)
调料：
油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡精(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑 。
2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉 。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿 。
3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里 。
4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出 。
5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可 。
丝瓜蒸牛肉做法品善频道丝瓜蒸牛肉是一道家常菜，它不仅味道鲜美，且营养丰富，适合各个年龄段食用 。下面，让我们共同来学习如何做一道美味健康的丝瓜蒸牛肉吧 。
材料准备
制作丝瓜蒸牛肉所需的材料有：牛肉100克、嫩丝瓜300克、青蒜10克、红椒适量、盐、鸡精、酱油、生粉、料酒、姜末适量 。
步骤一： 食材处理
牛肉切为片状； 丝瓜去皮，掏去瓤后，切成丝状； 青蒜切段； 红椒切细丝 。
步骤二： 腌制牛肉
牛肉加入盐、鸡精、生粉、酱油、料酒和姜末拌匀，稍微腌制一下 。
步骤三： 蒸制丝瓜和牛肉
将腌制好的牛肉铺在丝瓜上，再铺上青蒜和红椒丝，撒适量的盐和鸡精，再倒适量的清水后，将碗底均匀涂上一层油 。注：不要加料酒，否则蒸好后会有酒味 。
步骤四： 入锅蒸熟
将蒸好的丝瓜牛肉碗放入蒸锅中，大火蒸熟10-15分钟即可出锅 。
食用方法
将蒸好的丝瓜牛肉倒扣在盘子中，淋上热油，并根据个人口味适量加盐和鸡精即可食用 。
如果您喜欢清淡口味，还可以在蒸之前将牛肉煮至半熟状态 。
