将鸡腿、胡萝卜、生姜分别洗净 ， 切好待用；
【鸡腿跟胡萝卜怎么炒】热锅中倒适量油 ， 将切好的生姜倒入 ， 翻炒几下；
再将切好的鸡腿倒入 ， 不停翻炒 ， 大火；
加适量水 ， 淋上料酒、酱油 ， 加入胡萝卜块儿 ， 翻炒均匀；
先不要放盐 ， 直接盖上锅盖焖一会儿 ， 中小火；
20分钟后 ， 放盐等调料 ， 不停翻炒均匀 ， 收汁出锅 。
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