原料准备：西兰花一颗、蒜5瓣、胡萝卜半个、豆豉酱一勺、生抽、香油、盐、鸡精适量 。
做法：
1、西兰花洗净，用手掰成合适大小 。
2、蒜压成蓉，胡萝卜切成片状 。
【白灼西兰花的做法】3、锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花和胡萝卜焯至水重新开，大约一分钟左右，快速捞出至碗中，隔冷水降温 。
4、放入蒜蓉、豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀 。
原料准备：西兰花一颗、蒜5瓣、胡萝卜半个、豆豉酱一勺、生抽、香油、盐、鸡精适量 。
做法：
1、西兰花洗净，用手掰成合适大小 。
2、蒜压成蓉，胡萝卜切成片状 。
【白灼西兰花的做法】3、锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花和胡萝卜焯至水重新开，大约一分钟左右，快速捞出至碗中，隔冷水降温 。
4、放入蒜蓉、豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀 。
