榴莲吃起来香软可口 ， 肉质软糯甘甜 ， 适合做各种各样的美食小吃 ， 比如烤榴莲、炖榴莲以及冷冻榴莲等 ， 味道都很不错 ， 深受人们喜欢 。榴莲一般是HS的 ， 有深HS和浅HS ， 一般选择浅HS的会更新鲜一点 。
一、榴莲深HS和浅HS哪个好一般选择浅HS的比较好 。
成熟的榴莲 ， 颜色是HS的 ， 越深的HS ， 成熟的榴莲越好 ， 如果你想马上吃 ， 可以选择颜色是HS的；如果榴莲是微黄微绿的 ， 可以让它静置两三天再吃 ， 等它自然成熟 ， 味道更好 。
一般来说 ， 榴莲肉是嫩HS的 ， 榴莲的好坏也有很多种 。榴莲在选择上也很特别 ， 榴莲营养非常丰富 。但是味道太浓了 ， 很多人都接受不了 。但只要咬一口 ， 就难以抗拒它的魅力 。榴莲最好不要放置太久 ， 放置太久会影响肉的美味 。但最好不要多吃 。一次少吃点没关系 。
二、榴莲越黄越好不总是这样 。
购买榴莲时 ， 应尽量选择HS的 ， 说明榴莲成熟度较好 ， 但越黄越好 。如果颜色太黄 ， 说明榴莲已经成熟太多了 。这种榴莲贮藏时间短 ， 容易变质 。所以在购买榴莲时 ， 尽量选择金黄榴莲的品种 ， 这样可以说明成熟度更好、新鲜 。
三、如何选择榴莲1、看榴莲的颜色一般来说 ， 金HS的外壳是榴莲成熟的标志 。如果颜色是浅绿色或青色 ， 说明榴莲尚未成熟；如果榴莲的颜色变成黄棕色甚至棕色 ， 说明榴莲太熟了 ， 水分和养分都流失了 。当然 ， 除了赣瑶榴莲 ， 它的HS外壳带有一点青色 ， 味道是最好的 。
我们还可以看到榴莲的果梗 。果梗新鲜结实 ， 说明榴莲含水量高 ， 营养充足 。相反 ， 如果榴莲的果梗干燥甚至腐烂 ， 说明贮藏时间太长 ， 即使便宜 ， 也不要买 。
2、看看榴莲的裂缝买榴莲的时候 ， 人们更喜欢开壳的那种 ， 但是你知道吗？如果榴莲的壳裂过大 ， 果肉会暴露在空气中 ， 容易滋生细菌和灰尘 ， 导致水分流失 。买榴莲时最好开个小口 ， 这样不仅果肉不露出来 ， 成熟度也够了 。如果你像这样买榴莲 ， 应该尽快享用 ， 否则容易变质 。
另外 ， 拿起一个榴莲放在耳边摇动 。如果你听到轻微的碰撞和震动声 ， 说明果肉已经成熟 。
3、掐榴莲刺榴莲长满了刺 。如果榴莲表面的刺大而短 ， 分布稀疏 ， 说明榴莲果肉饱满 。榴莲果刺长而密 ， 说明皮薄肉厚 ， 味不够甜 。
我们把两个相邻的钉子握在手里 ， 试着把它们拉在一起 。如果我们能很容易地把它们粘在一起 ， 就意味着榴莲成熟了 ， 味道恰到好处 。相反 ， 这表明榴莲相对生涩 。
4、气味成熟的榴莲有强烈的香味 ， 尤其是破碎的榴莲 。只要你靠近它 ， 就能闻到诱人的香味 。当你买榴莲的时候 ， 如果你根本闻不到 ， 或者闻起来像草一样 ， 那就意味着榴莲还没有成熟 。
【榴莲深黄色和浅黄色哪个好】有的榴莲会散发出酒味 ， 说明里面的果肉已经腐烂 ， 吃了很容易引起腹泻和呕吐 。水果带有酒精味是煮过头的表现 ， 说明它太久了 ， 为了家庭健康 ， 不要买这种榴莲 。
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