凉拌香椿隔夜能吃，香椿隔夜可以吃香椿隔夜吃的危害

凉拌香椿隔夜能吃吗
凉拌香椿隔夜不能吃了。
凉拌菜不能隔夜吃，因为里面容易滋生细菌及有毒有害元素，食用影响身体健康，经过一夜时间的细菌分解，蔬菜中的维生素基本损失干净了，而且会产生有毒的亚硝酸盐，因此不能食用。
香椿本身含有硝酸盐，经过采摘、运输、室温保存后，硝酸盐就会转化成亚硝酸盐，而且存放时间越长，亚硝酸盐含量越高。香椿经过开水焯1分钟后，不但可以去除60%上以的亚硝酸盐，还能有效地保存维生素C含量，并且使它的味道更浓郁。
香椿隔夜可以吃香椿隔夜吃的危害1、香椿隔夜可以吃，但不建议食用。
【凉拌香椿隔夜能吃，香椿隔夜可以吃香椿隔夜吃的危害】2、隔夜菜并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8-10个小时就算隔夜。一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食用易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
3、导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，（1）因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。（2）在放置时受到了外来细菌的二次污染。
香椿可以隔夜吃吗隔夜菜很多人都吃过，尤其是年纪比较大的人，传统观念里都认为吃剩的蔬菜扔掉太浪费。那么，香椿可以隔夜吗？香椿隔夜能吃吗？
香椿可以隔夜吗
香椿可以隔夜，但是不建议隔夜食用。
“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。
哪些食物不宜隔夜食用
绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
隔夜海鲜损肝肾。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
银耳蘑菇要当心。
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
哪些食物可以隔夜食用
半熟蛋易致病。很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。

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