1、主要食材竹笙2条 ， 干发菜5公克 ， 金菇10公克 ， 丝瓜10公克 ， 香菇2小条 ， 素食高汤20公克 ， 水30公克 ， 糖10公克 ， 盐3公克 ， 太白粉少许 。
【竹笙卷做法步骤】2、干发菜浸泡冷水至软备用 。
3、将丝瓜、香菇切成条形后 ， 再与竹笙、金菇放在一起 ， 利用发菜稍加捆绑后 ， 放入蒸锅中以中大火蒸约5分钟 ， 取出摆盘 。
4、热锅 ， 放入所有调味料略煮调匀成薄芡后 ， 浇淋在作法2的材料上即可 。
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