食用小苏打是不能去水垢的 ， 水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁、氢氧化镁等 ， 这些成分都不会和碱发生反应 ， 只有酸可以将其除去 ， 食用小苏打主要用于食品、饮料汽水以及冷饮中二氧化碳的发生剂 。
碱和小苏打不一样 ， 两者在化学性质、学名、呈现的形态、味道气味以及碱性程度等方面都有不同 。
碱的学名为碳酸钠 ， 小苏打的学名为碳酸氢钠 ， 而且碱大多情况下呈现粉末状 ， 小苏打则是微晶状 。
【食用小苏打能去水垢吗】小苏打呈弱碱性 ， 属于一种在食品加工中广泛应用的膨松剂 ， 通常用于生产饼干、面包等等 。
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