1、韭菜洗净沥水切碎备用 。
2、猪肉剁馅,加少许料酒,用筷子朝着一个方向把肉末打上劲 。
3、加入姜末,沿同一方向搅匀 。
4、白莲藕洗净切末加入肉馅中,朝一个方向搅匀 。
5、再加入韭菜末,调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉,胡椒粉,香油搅拌均匀备用 。
6、取饺子皮,把饺子馅放中间,饺子皮周边用水抹薄薄一层清水,包好 。
【韭菜瘦肉饺如何做】7、全部包好的饺子,开水入锅,点水三开,待饺子全部浮在水面上即可 。
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