热干面的酱料一般使用芝麻酱 , 做法是将芝麻炒熟 , 磨碎成酱汁 , 不仅会有芝麻的香味 , 还能有一定的营养成分 , 而芝麻酱又叫作麻酱 , 除了热干面食用之外 , 在日常火锅、拌菜等情况中使用也比较广泛 。
【热干面芝麻酱还是花生酱 热干面是芝麻酱还是花生】热干面(Hot dry noodles)是武汉最出名的小吃之一 , 有多种做法 , 其采用碱水面 , 并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料 。热干面色泽黄而油润 , 味道鲜美 , 由于热量高 , 也可以当作主食 , 营养早餐 , 补充人体所需的能量 。
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