1、食用盐保存法：
（1）准备一些食盐 ， 以及面巾纸 ， 保鲜膜 。
【生姜的保存方法】（2）面巾纸上晒一些食盐 ， 将生姜放入纸巾中包裹高 ， 因为纸巾不能完全密封 ， 所以外层还需要用保鲜膜包裹一下 ， 密封好后 ， 生姜就可以存储一段时间 ， 保持新鲜的状态 。
2、保鲜膜保存法：
（1）准备一盆清水 ， 水中加入适量的食盐 ， 搅拌均匀 ， 放入生姜浸泡 ， 浸泡时间为15分钟左右 。
（2）浸泡好后 ， 用纸巾擦干生姜表面的水分 ， 放到通风的地方 ， 将生姜表面水分吹干 ， 注意不能暴晒 。
（3）生姜吹干后 ， 用保鲜膜密封起来 ， 包裹时 ， 里面一定不能有空气 。经过这样处理的生姜 ， 它可以保持很长一段时间都不会坏 ， 也不会干瘪 ， 拿出来就像新鲜的生姜一样 。
3、埋土里保存法：把生姜放到泥土当中 ， 也需要定期晒一些水 ， 可以更好的保持生姜的新鲜度 。
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