红烧鱼块怎么做好吃又简单
红烧鱼块是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的味道和简单的制作步骤而受到很多人的喜爱，下面将为大家介绍一种简单又好吃的红烧鱼块的制作方法 。
- 鲜鱼块：可以选择鲤鱼、鲈鱼等适合红烧的鱼类，约500克 。
- 葱姜蒜：适量 。
- 料酒：适量 。
- 生抽：适量 。
- 老抽：适量 。
- 盐：适量 。
- 白糖：适量 。
- 生姜片：适量 。
- 食用油：适量 。
- 水淀粉：适量 。
1. 将鱼块洗净，用刀在鱼皮上划几刀，以便入味 。
2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香 。
3. 加入鱼块，用中小火煎至两面金黄 。
4. 加入适量的料酒，炒匀 。
5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀 。
6. 加入适量的盐和白糖，翻炒均匀 。
7. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大约能淹没鱼块即可 。
8. 加入适量的生姜片，再次翻炒均匀 。
9. 将火调小，盖上锅盖慢炖10-15分钟，让鱼块入味 。
10. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，让酱汁变稠即可 。
这样简单的步骤就能做出一道美味的红烧鱼块了，制作过程中，需要注意的是火候的掌握，煎鱼块时要控制好火力，避免鱼肉过熟或者焦糊，加入适量的水淀粉可以使酱汁更加浓稠，增加口感 。
红烧鱼块怎么做好吃又简单视频教程
如果你更喜欢通过视频学习制作红烧鱼块的方法，下面有一段简单易懂的视频教程供你参考：
[视频链接] （请在此处插入相关的红烧鱼块视频教程链接）
通过视频教程的演示，你可以更直观地了解每个步骤的操作和细节，更容易掌握制作红烧鱼块的技巧，跟随视频的指导，你可以轻松做出美味又简单的红烧鱼块 。
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