食材：
干豆腐、小红辣椒、油、盐、葱和味精 。
步骤：
1、干豆腐切成细丝备用；
【老汤干豆腐最正宗的做法】2、葱切成细丝 ， 干辣椒备用；
3、将干豆腐丝过开水中焯一下 ， 起锅；
4、放油 ， 爆香葱丝和干辣椒；
5、加入干豆腐丝翻炒；
6、加入老汤大火炖开 ， 中火炖五分钟；
7、最后加水淀粉勾芡收汁 ， 加盐和味精 ， 出锅 ， 装盘即可 。
食材：
干豆腐、小红辣椒、油、盐、葱和味精 。
步骤：
1、干豆腐切成细丝备用；
【老汤干豆腐最正宗的做法】2、葱切成细丝 ， 干辣椒备用；
3、将干豆腐丝过开水中焯一下 ， 起锅；
4、放油 ， 爆香葱丝和干辣椒；
5、加入干豆腐丝翻炒；
6、加入老汤大火炖开 ， 中火炖五分钟；
7、最后加水淀粉勾芡收汁 ， 加盐和味精 ， 出锅 ， 装盘即可 。
