1、材料:鱼块一斤,米粉,姜,葱,蒜,盐,酱油,料酒,鸡精,八角,桂皮 。
2、鱼去头洗净切块 。
【油炸鱼怎么做又脆又好吃】3、用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉 。
4、下到七成热油锅中炸成两面金黄,最好炸到鱼骨酥松更好吃(当然应人口味啦,喜欢吃嫩点的就别炸太老,自己撑握) 。
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