食材：肉皮（猪皮）、冬瓜、海带 。
1、肉皮切好，洗干净，然后放入烧开的清水中 。
2、水开后，捞出浮沫，捞干净后，烧个三分钟捞出 。
3、捞出后，用凉水冲洗几遍 。
4、锅中放入冷水，倒入冲凉的肉皮 。加，葱段，姜片 。
【如何做肉皮冬瓜海带汤】5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒 。然后开小火，烧个40分钟到一个小时左右 。
6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散 。海带泡好 。
7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块 。
8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末 。可以上汤了 。
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