茼蒿可以清炒 。清炒茼蒿色绿油亮,鲜嫩清香 。
主料:茼蒿400克
调料:植物油40克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克
【茼蒿菜怎样炒好吃】做法:
1、 选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水;
2、 将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,淋上香油,趁热上桌供食 。
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