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鸡柳怎么炸好吃

生活百科知识分享

方法是：把油锅烧热 ， 再让油锅降一降温 ， 把鸡柳放入油锅在重新打开火 ， 放入油锅里的鸡柳要用筷子摊开 ， 火候一定要开小些 。鸡柳炸到金黄色的时候即可 。
【鸡柳怎么炸好吃】具体内容首先把买来的鸡柳 ， 用筷子翻几下 ， 抖去上面过多的面包糠 。
在锅里倒上一些油 ， 然后开火把加热 。油热之后先把火关掉 ， 让烧的滚烫的热油 ， 稍微凉一下不会那热 。这样的目的是避免 ， 放入鸡柳时 ， 里没有透外面的确被炸熟了 。
热油冷的差不多了 ， 用筷子把鸡柳 ， 放入油锅 。然后再把火打开 。
将放入油锅里的鸡柳 ， 用筷子摊开 ， 不让它粘到一块 ， 为得是更好的炸透它 。如果不及时摊开 ， 会形成一团疙瘩更难炸透 。
在炸的过程中 ， 火候一定要开小些 ， 这一点是很重要的 。毕竟在家炸比不了饭店 ， 他们都是用一锅油 ， 炸出来的受热比较均匀 。
等到鸡柳炸到 ， 出现金黄色的时候 ， 就可以关火 ， 大概控一会油 ， 就可以盛到盘子里了 。接着撒上一点 ， 孜然粉和辣椒面 ， 就可以食用了 。

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